Tannin Cellulose - Lignin - Zugleich Zweite Auflage Der "Chemie Der Naturlichen Gerbstoffe" (German, Paperback, 1933 ed.)

In dieser Schrift ist der grossere Teil der Arbeiten des Verfassers aus den ver gangenen zwei Jahrzehnten im Rahmen der Chemie der naturlichen Gerbstoffe, der Mono- und Oligosaccharide, der Polysaccharide und des Lignins zusammen gefasst. Der Titel "Tannin, Cellulose, Lignin" fuhrt die wichtigsten Etappen dieser der Konstitutionsaufklarung dienenden analytischen und synthetischen Unter suchungen an und bedeutet ein teilweise ausgefuhrtes Programm, dessen inneren Zusammenhang die Erweiterung des Molekulbegriffs und die Entwicklung der Forschungsmethoden an solchen Naturstoffen bildet, die kein definiertes Moleku lar'gewicht besitzen. Den ersten Fall, das Tannin, hat E. FISCHER behandelt. Es erwies sich als ein unentwirrbares Gemisch sehr ahnlicher Molekule von der mittleren Grosse 1600-1700. Ihr Kennzeichen ist, dass ihre Grosse, wie es scheint, nicht sehr weit um einen Durchschnittswert schwankt und dass das einzelne Molekul eine end liche Grosse besitzt. Die 8-10 Gallussaurereste, die uber das Glucosemolekul verteilt sind, stehen teils in Depsidbindung untereinander, teils sind sie mit den verschiedenen Hydroxylen des Zuckers verestert. Die Aufgabe bestand darin, am Gemisch von Molekulen endlicher und einigermassen ahnlicher Grosse das Bindungsprinzip festzustellen unter Verzicht auf die strenge Konstitutions aufklarung des einzelnen Individuums. E. FISCHER war sich des Grundsatzlichen dieses Beginnens wohl bewusst. "Der Forscher . . . kann auf einen Teilerfolg hinarbeiten, indem er solche Stoffe nicht als Einzelindividuen, sondern als Gruppe verwandter Korper behandelt . . . Je enger die Gruppe umgrenzt werden kann, um so grosser wird der Teilerfolg sein"l."