La fibra alimentare e la parte edibile degli alimenti che resiste agli enzimi digestivi.
Il ruolo della fibra alimentare nella dieta e stato rivalutato in questi ultimi anni, soprattutto per i possibili effetti sulle funzioni intestinali, motilita e secrezione e sul metabolismo glucidico e lipidico.
Integrazioni di psillio, ma anche di gomme quali guar e caraja determinano un effetto lassativo, ipoglicemizzante ed ipocolesterolemizzante piu pronto. Tuttavia, la fibra alimentare puo garantire un beneficio piu complesso perche negli alimenti si accompagna a sostanze (bioflavonoidi, carotenoidi, fitoestrogeni, ecc.) importanti per il mantenimento dello stato di salute. Scopo del volume, corredato da numerose figure e tabelle che illustrano i concetti trattati, e di aiutare i lettori a comprendere meglio il ruolo che la fibra svolge nella costipazione cronica e in altri disturbi, come l'ipercolesterolemia e l'obesita.
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La fibra alimentare e la parte edibile degli alimenti che resiste agli enzimi digestivi.
Il ruolo della fibra alimentare nella dieta e stato rivalutato in questi ultimi anni, soprattutto per i possibili effetti sulle funzioni intestinali, motilita e secrezione e sul metabolismo glucidico e lipidico.
Integrazioni di psillio, ma anche di gomme quali guar e caraja determinano un effetto lassativo, ipoglicemizzante ed ipocolesterolemizzante piu pronto. Tuttavia, la fibra alimentare puo garantire un beneficio piu complesso perche negli alimenti si accompagna a sostanze (bioflavonoidi, carotenoidi, fitoestrogeni, ecc.) importanti per il mantenimento dello stato di salute. Scopo del volume, corredato da numerose figure e tabelle che illustrano i concetti trattati, e di aiutare i lettori a comprendere meglio il ruolo che la fibra svolge nella costipazione cronica e in altri disturbi, come l'ipercolesterolemia e l'obesita.
Imprint | Springer-Verlag |
Country of origin | Italy |
Release date | September 2004 |
Availability | Expected to ship within 10 - 15 working days |
First published | 2004 |
Authors | Francesco Capasso, Stefano Castaldo |
Dimensions | 233 x 155 x 5mm (L x W x T) |
Format | Paperback |
Pages | 88 |
Edition | 2004 ed. |
ISBN-13 | 978-88-470-0280-7 |
Barcode | 9788847002807 |
Languages | value |
Categories | |
LSN | 88-470-0280-X |